Perfil polifenólico e potencial antioxidante de vinhos tintos de diferentes regiões brasileiras.
Resumo.
Saved in:
Main Authors: | ARCARI, S. G., GUERRA, C. C., LUIZ, M. B. |
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Other Authors: | Celito Crivellaro Guerra, Embrapa Uva e Vinho; Stefany Grützmann Arcari; Marilde Bordignon Luiz, UFSC. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-04-10T11:11:11Z
|
Subjects: | Polifenol, Caracterização, Brasil., Antioxidante, Enologia, Vinho., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543220 |
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