Nariz eletrônico como instrumento de análise de vinhos da Serra Gaúcha.

Nariz eletrônico como instrumento de análise de vinhos da Serra Gaúcha.

Resumo.

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Main Authors: BATISTA, A. L. S., SIQUEIRA, A. F., ZANUS, M. C., GIORDANI, D. S.
Other Authors: Mauro Celso Zanus, Embrapa Uva e Vinho; André Luis Souza Batista, USP; Adriano Francisco Siqueira, USP; Domingos Savio Giordani, USP.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-04-10T11:11:11Z
Subjects:Nariz eletrônico, Análise sensorial, Rede neural artificial, Região da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul., Enologia, Tecnologia, Vinho.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543217
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