Potentiel oenologique des raisins rouges: encépagement et origine géographique des vignobles.

Potentiel oenologique des raisins rouges: encépagement et origine géographique des vignobles.

The study of technologic and phenolic maturation is very efficient to determinate quaçity potential os red grps cultivars and clones under different maturity levels or geographic origins.

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Main Authors: GUERRA, C. C., TONIETTO, J., GUGEL, G. M.
Other Authors: CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; JORGE TONIETTO, CNPUV; Gisele Mion Gugel, Bolsista Embrapa Uva e Vinho.
Format: Separatas biblioteca
Language:French
fra
Published: 2008-12-15
Subjects:Potencial enológico, Denominação de origem, Uva, Variedade, Vinho, Viticultura,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543211
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institution EMBRAPA
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