Influência da posição e formato de corte na preferência sensorial de abacaxi 'pérola' minimamente processado.
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| Main Authors: | , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2006-02-01
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| Subjects: | Análise sensorial, Preferência, Acidez titulável., Abacaxi, Corte, Fruticultura., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/540918 |
| Tags: |
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