Estudo da composição de quatro marcas comerciais de doce de leite pastoso no mercado de Fortaleza, Ceará.
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| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-04-10T11:11:11Z
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| Subjects: | Leite de vaca, Sweet milk, Sweet., Caprino, Leite de cabra, Produto derivado do leite, Tecnologia de alimento, Composição de alimento, Doce de Leite., Food technology, Goat milk., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/515353 |
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