Determinação de isoflavonas e inibidor de tripsina de kunitz em grãos e extratos solúveis de soja, obtidos de cultivares especiais para alimentação humana.
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Main Authors: | OLIVEIRA, E. F., SILVA, S. O., SILVA, J. B., OLIVEIRA, G. B. A., CAMPOS FILHO, P. J., MANDARINO, J. M. G., CARRÃO-PANIZZI, M. C. |
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Other Authors: | Edmar Fernando de Oliveira, UEL; S. O. Silva, UEL; G. B. A. Oliveira, UNOPAR; Paulo Junior de Campos Filho, UNOPAR; José Marcos Gontijo Mandarino, CNPSo; Mercedes Concórdia Carrão Panizzi, CNPSo. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009-03-19
|
Subjects: | Alimentação humana, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/468332 |
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