O uso de massa congelada na produção de pão.
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Main Authors: | WATANABE, E., BENASSI, V. T. |
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Other Authors: | EDSON WATANABE, CTAA; VERA TOLEDO BENASSI, CTAA. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
1998-09-24
|
Subjects: | Massa congelada., Pão, Panificação, Processamento., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/410308 |
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