Avaliação mineralógica das polpas in natura de cajá (Spondias Lutea L.) e umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara).
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| Published: |
2008-09-08
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| Subjects: | Tecnologia de alimentos., Cajá, Produto de Origem Vegetal, Polpa de Fruta, Processamento, Umbu., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/408986 |
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dig-alice-doc-4089862017-08-16T00:33:15Z Avaliação mineralógica das polpas in natura de cajá (Spondias Lutea L.) e umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara). MATTIETTO, R. de A. LOPES, A. S. MENEZES, H. C. de RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; Alessandra Santos Lopes, UFPA; Hilary Castle de Menezes, UFPA. Tecnologia de alimentos. Cajá Produto de Origem Vegetal Polpa de Fruta Processamento Umbu. 2012-05-30T01:01:29Z 2012-05-30T01:01:29Z 2008-09-08 2008 2012-05-30T01:01:29Z Parte de livro In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/408986 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM. |
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