Aproveitamento industrial de pimenta-do-reino (Pipper nigrum).

Aproveitamento industrial de pimenta-do-reino (Pipper nigrum).

Resumo.

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Main Authors: MELO, C. F. M. de, ALVES, S. de M., HUHN, S., BARBOSA, W. C.
Other Authors: CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; SEBASTIAO HUHN, CPATU; WILSON CARVALHO BARBOSA, CPATU.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2002-02-07
Subjects:Pimenta-do-reino, Indústria, Tecnologia de Alimento, food technology, industry, pepper,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395343
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