Avaliação sensorial de fruta estruturada obtida da polpa de maracujá do mato.
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Main Authors: | ARAÚJO, A. J. B., AZOUBEL, P. M., AMORIM, M. R., OLIVEIRA, S. B. |
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Other Authors: | A. J. B. ARAÚJO, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; M. R. AMORIM; S. B. OLIVEIRA, UNICAMP. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009-08-18
|
Subjects: | Maracujá do mato, Aproveitamento., Espécie Nativa, Polpa., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/256850 |
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