Caracterização físico-química da farinha da casca de manga cv. Tommy atkins.

Caracterização físico-química da farinha da casca de manga cv. Tommy atkins.

A manga é cultivada nas mais diversas regiões do país e sua produção tem sido dirigida tanto para o consumo direto como para indústria de transformação.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: AZEVÊDO, L. C. de, AZOUBEL, P. M., SILVA, I. R. A., ARAÚJO, A. J. de B., OLIVEIRA, S. B. de
Other Authors: Luciana Cavalcante de Azêvedo, CEFET/Petrolina; Patrícia Moreira Azoubel, CPATSA; Izis Rafaela Alves Silva, CEFET/Petrolina; Ana Júlia de Brito Araújo, CEFET/Petrolina; Silvana Belém de Oliveira, CEFET/Petrolina.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2008-11-11
Subjects:Agroindústria, Farinha da casca de manga, Alimentação humana., Análise, Manga, Processamento, Resíduo., Mangoes.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161391
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items