Conservação pós-colheita de melão Galia 'Solar King' a temperatura ambiente sob influência de 1 - MCP (1 - metilciclopropeno).
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de doses de 1-MCP (0, 100, 300 e 900 ppb) no comportamento respiratório e na qualidade pós-colheita de melão Galia 'Solar King', em temperatura ambiente (24,5 ± 0,9ºC e 86,4 ± 7,9%). O 1-MCP reduziu a atividade respiratória e atrasou o pico de produção de etileno mas não afetou o teor de sólidos solúveis totais, a acidez total titulável, o pH e a aparência externa. Contudo, a aparência interna dos frutos tratados foi melhor, principalmente na concentração de 300 ppb. Além da melhor aparência, aquela dose possibilitou atividade respiratória mais baixa
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| Main Authors: | , , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2003-05-20
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| Subjects: | Temperatura ambiente, Melon., Melão, Conservação, Pós-Colheita, Variedade., Onions., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/133281 |
| Tags: |
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