Aproveitamento tecnológico das sementes de cupuaçu para a elaboração de sorvete.
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| Published: |
2024-04-10
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| Subjects: | Cupuaçu, Theobroma Grandiflorum, Semente, Sorvete, Alimento, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163441 |
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dig-alice-doc-11634412024-04-10T18:33:21Z Aproveitamento tecnológico das sementes de cupuaçu para a elaboração de sorvete. COHEN, K. de O. GILABERT-ESCRIVÁ, M. V. JACKIX, M. N. H. GONÇALVES, L. A. G. KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU M. V. GILABERT-ESCRIVÁ, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS M. N. H. JACKIX, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS L. A. G. GONÇALVES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. Cupuaçu Theobroma Grandiflorum Semente Sorvete Alimento 2024-04-10T18:33:21Z 2024-04-10T18:33:21Z 2024-04-10 2005 Resumo em anais e proceedings In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163441 por openAccess 1 CD-ROM. |
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