Correlação entre massa específica, total de avariados e incidência de fumonisinas em amostras de grãos de milho.

O trabalho tem como objetivo estabelecer uma relação entre características físicas, como a massa específica aparente e o total de grãos avariados, com a contaminação por fumonisinas em amostras de milho. A relação entre características físicas e teores de fumonisinas pode proporcionar um método para estimar o risco de contaminação por fumonisinas em lotes de milho. Para testar esta hipótese foram avaliadas 102 amostras de milho obtidas em três safras (35 na safra 2019/18, 24 na safra 2019/20 e 41 na safra 2021/22), no campo experimental da Embrapa Milho e Sorgo e em lavouras comerciais. As amostras foram avaliadas para determinar a massa específica aparente (kg m-3), o percentual de grãos avariados e os teores de fumonisinas totais (µg kg-1). O total de grãos avariados apresentou correlação negativa e significativa com a massa específica aparente, demonstrando tendência de redução da massa específica com o aumento do total de avariados. A massa específica aparente apresentou correlação negativa e significativa com o teor de fumonisinas totais, enquanto o total de avariados apresentou correlação oposta com os teores de fumonisinas. A partir dos resultados observados pode-se verificar uma tendência na relação entre as características físicas e a contaminação por fumonisinas em amostras de milho.

Bibliographic Details

Main Authors:	MATOS, M. V. R., MAMEDES, A. de S., SOUZA, E. G. de, SILVA, T. T. da, NORMANDO, C. A., CRUZ, M. R. N. da, PIMENTEL, M. A. G.
Other Authors:	MARCUS VINICIUS RODRIGUES MATOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REY; ARTUR DE SOUZA MAMEDES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REY; EZEQUIEL GARCIA DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; THAÍNE TEIXEIRA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REY; CAMILA ALVES NORMANDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REY; MARIA RITA NUNES DA CRUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REY; MARCO AURELIO GUERRA PIMENTEL, CNPMS.
Format:	Artigo em anais e proceedings biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2023-11-08
Subjects:	Classificação de grãos, Zea Mays, Micotoxina, Armazenamento, Grão, Qualidade,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1158040
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