Desenvolvimento da coloração vermelha e conteúdo de antocianinas na película de maçãs 'imperial Gala' e 'Baigent'
Os clones do grupo Gala representam mais que50% das maçãs produzidas no Brasil. Os produtores estão buscando cultivares com maior intensidade e cobertura de coloração vermelha. Esses frutos são mais atrativos e despertam o interesse dos consumidores, agregando valor ao produto. Espera-se que esses frutos possuam maior concentração de antocianinas na película em função da maior coloração. Logo, oobjetivo do trabalho foi avaliar a evolução da cor dos frutos de Imperial Gala e Baigent (BrookfieldTM)por meio do ângulo hue(°h), concentração de antocianinas e porcentagem de recobrimento, cultivados em São Joaquim-SC.
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2019-11-18
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dig-alice-doc-11145632019-11-19T00:37:45Z Desenvolvimento da coloração vermelha e conteúdo de antocianinas na película de maçãs 'imperial Gala' e 'Baigent' HAWERROTH, M. C. BRANCHER, T. L. HAWERROTH, F. J. KVITSCHAL, M. V. BOSETTO, L. KVITSHAL, M. V. BOSETTO, L. VARGAS, M. B. Maraisa C. Hawerroth, Epagri–Estação Experimental de Caçador(PQ). R. Abílio Franco, 1500, 89501-032, Caçador, SC.maraisahawerroth@epagri.sc.gov.br Thyana L. Brancher, UFLA (PG), Lavras, MG Luane Bosetto, UDESC (PG), Lages, SC Marcus V. Kvitschal, Epagri–Estação Experimental de Caçador(PQ). R. Abílio Franco, 1500, 89501-032, Caçador, SC Luane Bosetto, UDESC (PG), Lages, SC. 5UERGS e IFRS(IC), Vacaria, RS. Marcus V. Kvitschal, Epagri–Estação Experimental de Caçador(PQ). R. Abílio Franco, 1500, 89501-032, Caçador, SC FERNANDO JOSE HAWERROTH, CNPUV Maurício B. Vargas, UERGS e IFRS(IC), Vacaria, RS. Malus domestica Borkh Cor de fruto Maçãs Imperial Gala Maçã Baigent ENFRUTE. Maçã Os clones do grupo Gala representam mais que50% das maçãs produzidas no Brasil. Os produtores estão buscando cultivares com maior intensidade e cobertura de coloração vermelha. Esses frutos são mais atrativos e despertam o interesse dos consumidores, agregando valor ao produto. Espera-se que esses frutos possuam maior concentração de antocianinas na película em função da maior coloração. Logo, oobjetivo do trabalho foi avaliar a evolução da cor dos frutos de Imperial Gala e Baigent (BrookfieldTM)por meio do ângulo hue(°h), concentração de antocianinas e porcentagem de recobrimento, cultivados em São Joaquim-SC. XVI ENFRUTE 2019 2019-11-19T00:37:39Z 2019-11-19T00:37:39Z 2019-11-18 2019 2019-11-20T11:11:11Z Anais e Proceedings de eventos In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo, SC. Anais...Levando conhecimento e tecnologia para a fruticultura. Vol II - Resumos. Fraiburgo, SC: Epagri, 23 a 25 jul. 2019. p. 27. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114563 pt_BR pt_BR openAccess |
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Os clones do grupo Gala representam mais que50% das maçãs produzidas no Brasil. Os produtores estão buscando cultivares com maior intensidade e cobertura de coloração vermelha. Esses frutos são mais atrativos e despertam o interesse dos consumidores, agregando valor ao produto. Espera-se que esses frutos possuam maior concentração de antocianinas na película em função da maior coloração. Logo, oobjetivo do trabalho foi avaliar a evolução da cor dos frutos de Imperial Gala e Baigent (BrookfieldTM)por meio do ângulo hue(°h), concentração de antocianinas e porcentagem de recobrimento, cultivados em São Joaquim-SC. |
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