Acidez do óleo de pracaxi extraído artesanalmente.
O pracaxi [Pentaclethra macroloba (Willd.) Kuntz] é uma espécie oleaginosa com grande importância na indústria fitoterápica e cosmética, além de ser trabalhado pelo projeto Bem Diverso. O óleo extraído tradicionalmente das sementes do pracaxizeiro é conhecido na Amazônia por ter um odor bem singular. Um dos grandes problemas da extração artesanal de óleos é a acidez elevada (indicativo de primeiro estágio de decomposição do óleo), que diminui consideravelmente a possibilidade de comercialização para fins cosméticos. Após a realização de uma oficina de boas práticas, foi aplicado um formulário semiestruturado para obter informações como: coleta das sementes, preparo da massa, utensílios utilizados e envasamento do óleo, tudo isso para identificar as condições de extração.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR pt_BR |
Published: |
2019-10-21
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Subjects: | Planta Oleaginosa, Pentaclethra Macroloba, Decomposição, Qualidade, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1113258 |
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