Estudo da estabilidade da polpa de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) liofilizada.
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| Published: |
2017-12-13
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| Subjects: | Tucumã, Carotenóides., Polpa., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082431 |
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dig-alice-doc-10824312017-12-13T23:24:58Z Estudo da estabilidade da polpa de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) liofilizada. COSTA, D. S. T. SIQUEIRA, F. C. COSTA, E. L. N. ABREU, L. F. CORRÊA, N. C. F. LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU. Tucumã Carotenóides. Polpa. 2017-12-13T23:24:52Z 2017-12-13T23:24:52Z 2017-12-13 2017 2018-11-22T11:11:11Z Anais e Proceedings de eventos In: LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, 12., 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: UNICAMP, 2017. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082431 pt_BR por openAccess |
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