Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis.
Po310. Tecnologias pós-colheita. 1 a 4 de novembro de 2017.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2017-11-06
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Subjects: | Vitivinicultura, Compostos fenólicos, Fibras antioxidantes, Bagaço de uva, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078955 |
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