Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis.

Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis.

Po310. Tecnologias pós-colheita. 1 a 4 de novembro de 2017.

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Main Authors: BARCELOS, T., BERES, C., SOUZA, E. F. de, NOGUEIRA, R. I., SILVA, C. M., SANTOS, K. M. O. dos
Other Authors: Thaisi Barcelos, UEZO; Carolina Beres, UEZO; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2017-11-06
Subjects:Vitivinicultura, Compostos fenólicos, Fibras antioxidantes, Bagaço de uva,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078955
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