Caracterização e identificação molecular de leveduras isoladas de uvas Sauvignon Blanc da região de Campo Belo do Sul - SC em 2017.
As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas específicas de vinho e contribuem para a definição do terroir.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-08-07
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| Subjects: | Leveduras isoladas, Sauvignon Blanc, Uvas Sauvignon Blanc, Região de Campo Belo do Sul (SC), Identificação molecular, Levedura, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV., Uva., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073708 |
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