Perfil sensorial de vinhos elaborados com uvas americanas e híbridas.
A avaliação da qualidade de vinhos envolve a utilização de atributos visuais, olfativos e gustativos
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Main Authors: | CARRER, V., AMBROSINI, R., ARCARI, V., TAFFAREL, J. C., GROHS, D. S., RITSCHEL, P. S. |
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Other Authors: | Viviane Carrer, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: viviane-vivi2@hotmail.com; ricardo.ambrosi@yahoo.com.br; vanessa.arcari@hotmail.com.; Ricardo Ambrosi, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: viviane-vivi2@hotmail.com; ricardo.ambrosi@yahoo.com.br; vanessa.arcari@hotmail.com.; Vanessa Arcari, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: viviane-vivi2@hotmail.com; ricardo.ambrosi@yahoo.com.br; vanessa.arcari@hotmail.com.; JOAO CARLOS TAFFAREL, CNPUV; DANIEL SANTOS GROHS, CNPUV; PATRICIA SILVA RITSCHEL, CNPUV. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2017-08-07
|
Subjects: | Perfil sensorial, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV., Uva, Vinho, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073706 |
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