Perfil sensorial de vinhos elaborados com uvas americanas e híbridas.

Perfil sensorial de vinhos elaborados com uvas americanas e híbridas.

A avaliação da qualidade de vinhos envolve a utilização de atributos visuais, olfativos e gustativos

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Main Authors: CARRER, V., AMBROSINI, R., ARCARI, V., TAFFAREL, J. C., GROHS, D. S., RITSCHEL, P. S.
Other Authors: Viviane Carrer, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: viviane-vivi2@hotmail.com; ricardo.ambrosi@yahoo.com.br; vanessa.arcari@hotmail.com.; Ricardo Ambrosi, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: viviane-vivi2@hotmail.com; ricardo.ambrosi@yahoo.com.br; vanessa.arcari@hotmail.com.; Vanessa Arcari, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: viviane-vivi2@hotmail.com; ricardo.ambrosi@yahoo.com.br; vanessa.arcari@hotmail.com.; JOAO CARLOS TAFFAREL, CNPUV; DANIEL SANTOS GROHS, CNPUV; PATRICIA SILVA RITSCHEL, CNPUV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2017-08-07
Subjects:Perfil sensorial, Anais, Iniciação cientifica, IC, CNPUV., Uva, Vinho,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073706
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