Teste de panificação em pequena escala e sua relação com análises de glúten e alveografia.
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Published: |
2017-01-25
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dig-alice-doc-10618142017-08-16T04:05:26Z Teste de panificação em pequena escala e sua relação com análises de glúten e alveografia. ORO, T. MIRANDA, M. Z. de FRANCISCO, A. de TATIANA ORO; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; ALICIA DE FRANCISCO. Panificação. 2017-01-25T11:11:11Z 2017-01-25T11:11:11Z 2017-01-25 2016 2019-09-06T11:11:11Z Parte de livro In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 10., 2016, Londrina. Anais... Londrina: Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, 2016. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1061814 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM. 5 p. |
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