Estudios poscosecha con cultivos biofortificados: retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos.

Estudios poscosecha con cultivos biofortificados: retención de micronutrientes en la elaboración de alimentos.

PCCMCA. POST 49.

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Main Authors: GALLEGO, S., CARRILLO, P., PALACIOS, N., LONDOÑO, L. F., GRENIER, C., TALSMA, E., NUTTI, M.
Other Authors: S. Gallego, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); P. Carrillo; N. Palacios, Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT); L. F. Londoño, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); C. Grenier, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); E. Talsma, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:Spanish / Castilian
spa
Published: 2016-11-21
Subjects:Tecnologia de Alimento.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056690
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