Aceitabilidade de frutos de Passiflora setacea para o consumo in natura.
O BRS PC apresenta frutos ovoides e globosos, com massa de 50 a 60g e com 5,3 cm de comprimento por 3,8cm de diâmetro, casca verde-amarelada e rajadas, apresentando 5 listras longitudinais da base ao ápice do fruto, polpa amarelo creme e sementes pequenas e escuras, fruto aromático, suco doce-acidulado e saboroso (COSTA et al. 2015). Dadas as suas características sensoriais a Passiflora setacea vem ganhando espaço nos mercados dos centros urbanos e constitui-se em uma espécie com potencial comercial notável. O presente trabalho teve por objetivo principal a análise da aceitabilidade do fruto de Passiflora setacea- BRS Pérola do Cerrado.
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2016-11-16
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dig-alice-doc-10564652017-08-16T03:47:15Z Aceitabilidade de frutos de Passiflora setacea para o consumo in natura. CARVALHO, M. PINELI, L. NEVES, M. das MORAES, K. L. de COSTA, A. M. MARIANA CARVALHO, UNB; LÍVIA PINELI, UNB; MATEUS DAS NEVES, UCB; KELVIN LUIZ DE MORAES, UPIS; ANA MARIA COSTA, CPAC. Passiflora setacea Pérola do cerrado. Cerrado Consumo Maracujá. O BRS PC apresenta frutos ovoides e globosos, com massa de 50 a 60g e com 5,3 cm de comprimento por 3,8cm de diâmetro, casca verde-amarelada e rajadas, apresentando 5 listras longitudinais da base ao ápice do fruto, polpa amarelo creme e sementes pequenas e escuras, fruto aromático, suco doce-acidulado e saboroso (COSTA et al. 2015). Dadas as suas características sensoriais a Passiflora setacea vem ganhando espaço nos mercados dos centros urbanos e constitui-se em uma espécie com potencial comercial notável. O presente trabalho teve por objetivo principal a análise da aceitabilidade do fruto de Passiflora setacea- BRS Pérola do Cerrado. 2016-11-16T11:11:11Z 2016-11-16T11:11:11Z 2016-11-16 2016 2017-02-24T11:11:11Z Parte de livro In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056465 pt_BR por openAccess |
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Passiflora setacea Pérola do cerrado. Cerrado Consumo Maracujá. Passiflora setacea Pérola do cerrado. Cerrado Consumo Maracujá. CARVALHO, M. PINELI, L. NEVES, M. das MORAES, K. L. de COSTA, A. M. Aceitabilidade de frutos de Passiflora setacea para o consumo in natura. |
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O BRS PC apresenta frutos ovoides e globosos, com massa de 50 a 60g e com 5,3 cm de comprimento por 3,8cm de diâmetro, casca verde-amarelada e rajadas, apresentando 5 listras longitudinais da base ao ápice do fruto, polpa amarelo creme e sementes pequenas e escuras, fruto aromático, suco doce-acidulado e saboroso (COSTA et al. 2015). Dadas as suas características sensoriais a Passiflora setacea vem ganhando espaço nos mercados dos centros urbanos e constitui-se em uma espécie com potencial comercial notável. O presente trabalho teve por objetivo principal a análise da aceitabilidade do fruto de Passiflora setacea- BRS Pérola do Cerrado. |
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