Elaboração de geleia de maracujá-da-caatinga (Passiflora cincinnata Mast.) BRS Sertão Forte.

Elaboração de geleia de maracujá-da-caatinga (Passiflora cincinnata Mast.) BRS Sertão Forte.

Desta forma este trabalho pretendeu utilizar a BRS Sertão Forte para elaboração de geleia, desenvolvendo e caracterizando o produto final.

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Bibliographic Details
Main Authors: RYBKA, A. C. P., CASTRO, C. D. P. da C., LIMA, A., FERREIRA, M. A., PEREIRA, R.
Other Authors: ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ARLETE LIMA, Instituto Federal do Sertão Pernambucano; MARIA APARECIDA FERREIRA, UPE; ROZANGELA PEREIRA, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, campus Oricuri, PE.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2016-10-07
Subjects:Caracterização físico-química, Elaboração, Variedade BRS Sertão Forte, Passiflora cincinnata, Maracujá do mato, Planta da Caatinga., Geleia.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054278
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