Implantação das BPE/BPF em vinícolas para a elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho.
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Published: |
2015-11-05
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Subjects: | Vinícolas, Suco de uva, Boas práticas de elaboração (BPE)(vinho), Boas práticas de fabricação (BPF)(vinho), Uva, Vinho, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028010 |
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dig-alice-doc-10280102017-08-16T03:08:36Z Implantação das BPE/BPF em vinícolas para a elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho. PEREIRA, G. E. SILVA, G. A. da BIASOTO, A. C. T. GUERRA, C. C. NODARI, M. L. MARTELLO, L. MARTINS, M. GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. Vinícolas Suco de uva Boas práticas de elaboração (BPE)(vinho) Boas práticas de fabricação (BPF)(vinho) Uva Vinho 2015-11-05T11:11:11Z 2015-11-05T11:11:11Z 2015-11-05 2015 2017-08-03T11:11:11Z Parte de livro IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 4, p. 38-50. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028010 pt_BR por openAccess |
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