Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.

SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; FIGUEIREDO, H. O. S.; OLIVEIRA, J. daS.; ROCHA, C. R. C.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M.; FRANCO, B. D. G. de M.; TODOROV, S. D.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Antônio Diogo Silva Vieira, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Falcudade de Ciências Farmacêuticas - USP; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; Jacqueline da Silva Oliveira, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuárias, Caprinos e Ovinos; Cíntia Renata Costa Rocha, Departamento de Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP; Svetoslav Dimitrov Todorov, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.

Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.

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Main Authors:	SANTOS, K. M. O. dos, VIEIRA, A. D. S., FIGUEIREDO, H. O. S., OLIVEIRA, J. daS., ROCHA, C. R. C., BORGES, M. de F., BRUNO, L. M., FRANCO, B. D. G. de M., TODOROV, S. D.
Other Authors:	KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Antônio Diogo Silva Vieira, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Falcudade de Ciências Farmacêuticas - USP; HEVILA OLIVEIRA SALLES FIGUEIREDO, CNPC; Jacqueline da Silva Oliveira, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuárias, Caprinos e Ovinos; Cíntia Renata Costa Rocha, Departamento de Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP; Svetoslav Dimitrov Todorov, Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
Format:	Artigo de periódico biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2015-10-28
Subjects:	Propriedades probióticas, Propriedades tecnológicas, Fatores de virulência, Resistente a antibioticos., Enterococcus faecium.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027506
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Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.

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