Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.

CAMPOS, A. C. M. G. de; MOREIRA, C. Q.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, L. A. de; PACHECO, S.; ALVES, ROSA M. VERCELINO; ARIANE C. M. G. DE CAMPOS, CETEA; CHRISTIANE Q. MOREIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA M. VERCELINO ALVES, CETEA.

Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.

Produtos de mandioca biofortificados com alto teor de carotenóides são fontes de vitamina A, mas devem ser acondicionado em sistemas de embalagem que retardem a degradação dos carotenóides para prolongar a vida de prateleira.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	CAMPOS, A. C. M. G. de, MOREIRA, C. Q., CARVALHO, J. L. V. de, OLIVEIRA, L. A. de, PACHECO, S., ALVES, ROSA M. VERCELINO
Other Authors:	ARIANE C. M. G. DE CAMPOS, CETEA; CHRISTIANE Q. MOREIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA M. VERCELINO ALVES, CETEA.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2014-12-18
Subjects:	Mandioca, Biofilme, Cassava, Biofilm,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003245
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	dig-alice-doc-1003245
record_format	koha
spelling	dig-alice-doc-10032452017-08-16T01:37:51Z Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada. CAMPOS, A. C. M. G. de MOREIRA, C. Q. CARVALHO, J. L. V. de OLIVEIRA, L. A. de PACHECO, S. ALVES, ROSA M. VERCELINO ARIANE C. M. G. DE CAMPOS, CETEA; CHRISTIANE Q. MOREIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA M. VERCELINO ALVES, CETEA. Mandioca Biofilme Cassava Biofilm Produtos de mandioca biofortificados com alto teor de carotenóides são fontes de vitamina A, mas devem ser acondicionado em sistemas de embalagem que retardem a degradação dos carotenóides para prolongar a vida de prateleira. 2014-12-19T08:23:45Z 2014-12-19T08:23:45Z 2014-12-18 2014 2014-12-19T08:23:45Z Parte de livro In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. Aracaju: SBCTA, 2014. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003245 pt_BR por openAccess
institution	EMBRAPA
collection	DSpace
country	Brasil
countrycode	BR
component	Bibliográfico
access	En linea
databasecode	dig-alice
tag	biblioteca
region	America del Sur
libraryname	Sistema de bibliotecas de EMBRAPA
language	pt_BR por
topic	Mandioca Biofilme Cassava Biofilm Mandioca Biofilme Cassava Biofilm
spellingShingle	Mandioca Biofilme Cassava Biofilm Mandioca Biofilme Cassava Biofilm CAMPOS, A. C. M. G. de MOREIRA, C. Q. CARVALHO, J. L. V. de OLIVEIRA, L. A. de PACHECO, S. ALVES, ROSA M. VERCELINO Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
description	Produtos de mandioca biofortificados com alto teor de carotenóides são fontes de vitamina A, mas devem ser acondicionado em sistemas de embalagem que retardem a degradação dos carotenóides para prolongar a vida de prateleira.
author2	ARIANE C. M. G. DE CAMPOS, CETEA; CHRISTIANE Q. MOREIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA M. VERCELINO ALVES, CETEA.
author_facet	ARIANE C. M. G. DE CAMPOS, CETEA; CHRISTIANE Q. MOREIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, CTAA; ROSA M. VERCELINO ALVES, CETEA. CAMPOS, A. C. M. G. de MOREIRA, C. Q. CARVALHO, J. L. V. de OLIVEIRA, L. A. de PACHECO, S. ALVES, ROSA M. VERCELINO
format	Parte de livro
topic_facet	Mandioca Biofilme Cassava Biofilm
author	CAMPOS, A. C. M. G. de MOREIRA, C. Q. CARVALHO, J. L. V. de OLIVEIRA, L. A. de PACHECO, S. ALVES, ROSA M. VERCELINO
author_sort	CAMPOS, A. C. M. G. de
title	Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
title_short	Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
title_full	Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
title_fullStr	Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
title_full_unstemmed	Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
title_sort	efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.
publishDate	2014-12-18
url	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003245
work_keys_str_mv	AT camposacmgde efeitodesistemasdeembalagensnaestabilidadedafarinhaderaspademandiocabiofortificada AT moreiracq efeitodesistemasdeembalagensnaestabilidadedafarinhaderaspademandiocabiofortificada AT carvalhojlvde efeitodesistemasdeembalagensnaestabilidadedafarinhaderaspademandiocabiofortificada AT oliveiralade efeitodesistemasdeembalagensnaestabilidadedafarinhaderaspademandiocabiofortificada AT pachecos efeitodesistemasdeembalagensnaestabilidadedafarinhaderaspademandiocabiofortificada AT alvesrosamvercelino efeitodesistemasdeembalagensnaestabilidadedafarinhaderaspademandiocabiofortificada
_version_	1756020281647824896

Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada.

Similar Items

Resource Map