Avaliação da atividade antioxidante em genótipos de mamoeiro.
O Brasil é o maior produtor de mamão, destacando-se a região Nordeste como maior produtora, que representa cerca de 61% da produção nacional. Esse fruto destaca-se pelo alto valor nutricional e pela presença de compostos que atuam como antioxidantes no organismo, auxiliando na proteção do sistema biológico contra os efeitos nocivos dos radicais livres, diminuindo o surgimento de doenças ligadas a estas reações e desacelerando o processo de envelhecimento.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014-12-08
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| Subjects: | Mamão, Papayas, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1001908 |
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