Evaluación de la aptitud enológica de híbridos artificiales generados a partir de cepas seleccionadas de saccharomyces /
Abstract: inglés y español
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Neuquén : [s.n.],
2015
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| Subjects: | LEVADURAS DE FERMENTACION, SACCHAROMYCES CEREVISIAE (VINIFICACION), ENOLOGIA, MICROFERMENTACIONES, COMPUESTOS AROMATICOS, |
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cat-unco-ar-501972020-12-03T20:28:28ZEvaluación de la aptitud enológica de híbridos artificiales generados a partir de cepas seleccionadas de saccharomyces / Gomez, Juan Esteban 63298 Lópes, Christian Ariel dir. 4260 Rodríguez, María Eugenia cod. 12611 text TESIS DE GRADO 1955 Neuquén : [s.n.],2015spaAbstract: inglés y españolTesis (Ingeniería Química) -- Facultad de Ingeniería. Universidad Nacional del Comahue, 2015Bibliografía: p. 56-64Abstract: inglés y españolLEVADURAS DE FERMENTACIONSACCHAROMYCES CEREVISIAE (VINIFICACION)ENOLOGIAMICROFERMENTACIONES COMPUESTOS AROMATICOS |
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