Protein enrichment of copra cake : selection of filamentous fungi in SSF.
Les resultats ont montre que 11 souches sur 51 testees peuvent etre retenues. Elles appartiennent aux especes Aspergilus sp., Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium sp., et Penicillium roquefortii. Le rendement moyen d' enrichissement en proteines est de 20%. Toutefois, l' objectif n' est pas totalement atteint. Une optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s' impose afin d' augmenter ces rendements proteiques et atteindre 50%.
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cat-fedepalma-230822022-08-05T00:07:39ZProtein enrichment of copra cake : selection of filamentous fungi in SSF. Roussos, S., autor. aut 56397 Diez, M. 56398 Durand, A. 56399 Graille, J. 42437 Hannibal, L. 56400 Montet, D. 50628 Saucedo, G. 56401 text- FLes resultats ont montre que 11 souches sur 51 testees peuvent etre retenues. Elles appartiennent aux especes Aspergilus sp., Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium sp., et Penicillium roquefortii. Le rendement moyen d' enrichissement en proteines est de 20%. Toutefois, l' objectif n' est pas totalement atteint. Une optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s' impose afin d' augmenter ces rendements proteiques et atteindre 50%.39 ref.Les resultats ont montre que 11 souches sur 51 testees peuvent etre retenues. Elles appartiennent aux especes Aspergilus sp., Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium sp., et Penicillium roquefortii. Le rendement moyen d' enrichissement en proteines est de 20%. Toutefois, l' objectif n' est pas totalement atteint. Une optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s' impose afin d' augmenter ces rendements proteiques et atteindre 50%.Alimento concentradococoteroEnriquecimiento de los alimentos.Fermentación.Hongos.Mejoramiento nutricional.Moho.Proteínas.Torta de copraTortas oleaginosas. |
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Les resultats ont montre que 11 souches sur 51 testees peuvent etre retenues. Elles appartiennent aux especes Aspergilus sp., Aspergillus niger, Penicillium italicum, Penicillium sp., et Penicillium roquefortii. Le rendement moyen d' enrichissement en proteines est de 20%. Toutefois, l' objectif n' est pas totalement atteint. Une optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s' impose afin d' augmenter ces rendements proteiques et atteindre 50%. |
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