Efectos benéficos del aceite de palma sobre la trombosis arterial (ratas) y la arterioesclerosis (conejos).

Los ácidos grasos saturados de cadena larga fomentan la trombosis arterial en las ratas. Sin embargo, el aceite de palma, aunque contiene un 50% de ácidos grasos saturados (principalmente ácido palmítico) no sigue este patrón general. En contraste con una dieta de control a base de aceite de semilla de girasol, cuyo contenido era de 5% de energía, la dieta a base de aceite de palma refinado físicamente de 50% de energía, inhibe la obstrucción trombótica de una cánula en forma de lazo, introducida en la parte inferior de la aorta de las ratas macho. El aceite de palma refinado con alcalinos parece ser más activo que el de refinación física. Las ratas que ingirieron dietas a base de aceite de palma de 32% durante más de 18 meses presentaron una menor tendencia a la arterioesclerosis que la de los animales alimentados con diversos aceites no saturados (aceites de pescado, linaza, oliva y girasol). Los efectos benéficos del aceite de palma están relacionados con las alteraciones de la formación de prostanoides pro y anti trombóticos y de la función de las plaquetas sanguíneas.

Bibliographic Details

Main Authors:	Hornstra, Gerard, autor. aut 40910, Hennissen, A.A.H.M. 52538, Kalafusz, R. 52539, Tan, D.T.S. 52729
Format:	Texto biblioteca
Language:	d
Subjects:	Aceite de palma, Aceites vegetales., Ácidos grasos., Arterioesclerosis, Enfermedades vasculares., Nutrición animal., Salud., Trombosis.,
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