Modificación del aceite de palma y de palmiste y de sus fracciones para fabricar margarinas.
Al formular las mezclas para la fabricación de margarinas, los procesadores de alimentos tienen varias opciones en cuanto aceites y la selección de los mismos depende de diversos factores, entre los que se cuentan el costo, la disponibilidad, la funcionalidad y las necesidades del consumidor. Los aceite de palma y palmiste y sus fracciones ofrecen al fabricante una selección de aceite aptos para su incorporación en las fórmulas de margarina.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | pa |
| Published: |
©199
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| Subjects: | Aceite de palma, Aceite de palmiste, Esterificación., Margarina., |
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