Malaysian Palm Oil and Selected Food Uses.

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Presentación de la industria de la palma de aceite en Malasia, las aplicaciones comestibles y no comestibles del aceite de palma, , las margarinas a base de palma, las formulaciones bajas en grasas trans, el aceite de palma y la oleína de palma en la industria de las frituras, y la descripción de las caraácterísticas del aceite de palma, la oleína de palma, estearina de palma, y las especificaciones y estándares de las fracciones establecidas por el PORAM.

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Bibliographic Details
Main Author: Malaysian Palm Oil Board 39078.
Format: Texto biblioteca
Language:ng
Published: 2000? : [Publisher not identified]
Subjects:PORAM, Aceite de palma, Especificaciones tecnicas, Estandares, FRACCIONES, Usos alimenticios.,
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