Caracterización de la producción y comercialización del cacahuate (Arachis hypogaea L) en Cintapalapa de Figueroa, Chiapas

"El cacahuate es considerado como un cultivo de alternativa para las áreas de baja fertilidad de suelos y en años con sequía intraestival o “canícula”, por ser una especie que fija nitrógeno atmosférico y de menor requerimiento de agua para su desarrollo y producción. Actualmente se siembran alrededor de 7,500 hectáreas con este cultivo, pero existe una área con potencial ecológica de hasta 37 mil hectáreas, distribuidas principalmente en los municipios de Cintalapa, Jiquipilas, Ocozocoautla, Parral, Berriozábal, Suchiapa, Acala, Chiapa de Corzo, Villa corzo, Villa flores y Chicomuselo (López et al., 2014). El objetivo general del presente trabajo de investigación es caracterizar el proceso de producción y comercialización del cacahuate en Chiapas, así mismo conocer los agentes económicos que ahí participan y el nivel de organización de los productores. El estudio se llevó acabo en las localidades de Roberto Barrios y Villa Morelos del municipio de Cintalapa de Figueroa, Chiapas; siendo lugares donde la producción de cacahuate se ha destacado. Para la obtención de información (datos) se aplicaron formatos de encuestas a un total de 78 productores de cacahuate, la selección de los productores fue de manera aleatoria simple a hombres y mujeres mayores de 18 años. Todos los datos recabados se almacenaron en un archivo electrónico, utilizando para su elaboración una hoja de cálculo del programa Microsoft Excel ® 2010; esto fue para su posterior análisis e interpretación de los resultados obtenidos. Para analizar la información recopilada como resultado de las encuestas en la producción y comercialización de cacahuate, se elaboraron cuadros de salida y gráficas observándose el comportamiento de cada variable. De acuerdo a los resultados se expresa que el cien por ciento de los productores no están integrados en una organización por ende la comercialización del producto se ve afectada, pues solo participan en el primer eslabón obteniendo menos beneficios. En ambas localidades se observó que la problemática que influye en los rendimientos va desde la falta de agua y falta de nutrientes. Aunado a la falta de capacitación en el manejo del cultivo. En general los productores trabajan y cultivan de manera individual, por lo que en su mayoría coincidieron como alternativa organizarse para dar un valor agregado a su producto, mejorar su comercialización y poder participar en otros mercados."

Bibliographic Details

Main Authors:	Sánchez Cruz, Mirna Guadalupe, Rodríguez García, Armando, Robledo Velasco, Rubio Magdiel, Robledo Velasco, Layner, Nuñez Ramos, Erasmo
Format:	Texto biblioteca
Language:	eng
Published:	Cintalapa Chiapas México Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro 2016
Subjects:	Arachis hypogaea L,
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