Caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis).
"Se cuantificaron los compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis), se realizó además un análisis químico para determinar su contenido nutrimental. A través de una cromatografía líquida de alta resolución, acoplado a espectrómetro de masas HPLC/MS, se determinaron los compuestos bioactivos. Para la cuantificación de compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez, se realizaron dos estudios en la cual se determinaron las fracciones de taninos condensados por la técnica de HCl-butanol y taninos hidrolizables por la técnica de Folin-Ciocalteu. La sumatoria de las dos fracciones antes mencionadas proporcionó el resultado de polifenoles totales. El extracto acuoso de cáscara de Carya illinoensis contiene mayor concentración (mg/g) de taninos condensados que de taninos hidrolizables, con un promedio de 37.79 y 20.38, respectivamente. Posteriormente los resultados del análisis químico evidencian que el material de estudio en cuestión posee un alto contenido de fibra cruda (promedio de 61.09 %), además de un bajo contenido de proteína cruda (PC) con un valor de 2.41 % y extracto etéreo con un valor de 1.22 % (EE). Los compuestos bioactivos identificados fueron, Pelargodenin 3-O-glucosil-rutinocido, Apigenin 6,8 diglucosido, Epigalocatequin 7-O-glucuronido, Dimetil epigalocatequin 3-O-galato y Sesaminol"
Main Authors: | , , , |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | eng |
Published: |
Saltillo, Coahuila, México UAAAN
2016
|
Subjects: | Cascara, Analisis quimico, Compuestos, |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
KOHA-OAI-UAAAN:64534 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
KOHA-OAI-UAAAN:645342022-09-05T23:16:19ZCaracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis). Hernández Vázquez José Baltazar García Martínez, José Eduardo Mellado Bosque, Miguel Ángel Gómez Narváez, Leonides textSaltillo, Coahuila, México UAAAN2016eng"Se cuantificaron los compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis), se realizó además un análisis químico para determinar su contenido nutrimental. A través de una cromatografía líquida de alta resolución, acoplado a espectrómetro de masas HPLC/MS, se determinaron los compuestos bioactivos. Para la cuantificación de compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez, se realizaron dos estudios en la cual se determinaron las fracciones de taninos condensados por la técnica de HCl-butanol y taninos hidrolizables por la técnica de Folin-Ciocalteu. La sumatoria de las dos fracciones antes mencionadas proporcionó el resultado de polifenoles totales. El extracto acuoso de cáscara de Carya illinoensis contiene mayor concentración (mg/g) de taninos condensados que de taninos hidrolizables, con un promedio de 37.79 y 20.38, respectivamente. Posteriormente los resultados del análisis químico evidencian que el material de estudio en cuestión posee un alto contenido de fibra cruda (promedio de 61.09 %), además de un bajo contenido de proteína cruda (PC) con un valor de 2.41 % y extracto etéreo con un valor de 1.22 % (EE). Los compuestos bioactivos identificados fueron, Pelargodenin 3-O-glucosil-rutinocido, Apigenin 6,8 diglucosido, Epigalocatequin 7-O-glucuronido, Dimetil epigalocatequin 3-O-galato y Sesaminol" Digital"Se cuantificaron los compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis), se realizó además un análisis químico para determinar su contenido nutrimental. A través de una cromatografía líquida de alta resolución, acoplado a espectrómetro de masas HPLC/MS, se determinaron los compuestos bioactivos. Para la cuantificación de compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez, se realizaron dos estudios en la cual se determinaron las fracciones de taninos condensados por la técnica de HCl-butanol y taninos hidrolizables por la técnica de Folin-Ciocalteu. La sumatoria de las dos fracciones antes mencionadas proporcionó el resultado de polifenoles totales. El extracto acuoso de cáscara de Carya illinoensis contiene mayor concentración (mg/g) de taninos condensados que de taninos hidrolizables, con un promedio de 37.79 y 20.38, respectivamente. Posteriormente los resultados del análisis químico evidencian que el material de estudio en cuestión posee un alto contenido de fibra cruda (promedio de 61.09 %), además de un bajo contenido de proteína cruda (PC) con un valor de 2.41 % y extracto etéreo con un valor de 1.22 % (EE). Los compuestos bioactivos identificados fueron, Pelargodenin 3-O-glucosil-rutinocido, Apigenin 6,8 diglucosido, Epigalocatequin 7-O-glucuronido, Dimetil epigalocatequin 3-O-galato y Sesaminol" Cascara Analisis quimicoCompuestos |
institution |
UAAAN MX |
collection |
Koha |
country |
México |
countrycode |
MX |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
cat-uaaan-mx |
tag |
biblioteca |
region |
America del Norte |
libraryname |
Biblioteca Dr. Egidio E. Rebonato de la UAAAN de México |
language |
eng |
topic |
Cascara Analisis quimico Compuestos Cascara Analisis quimico Compuestos |
spellingShingle |
Cascara Analisis quimico Compuestos Cascara Analisis quimico Compuestos Hernández Vázquez José Baltazar García Martínez, José Eduardo Mellado Bosque, Miguel Ángel Gómez Narváez, Leonides Caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis). |
description |
"Se cuantificaron los compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis), se realizó además un análisis químico para determinar su contenido nutrimental. A través de una cromatografía líquida de alta resolución, acoplado a espectrómetro de masas HPLC/MS, se determinaron los compuestos bioactivos.
Para la cuantificación de compuestos polifenólicos del extracto acuoso de la cáscara de nuez, se realizaron dos estudios en la cual se determinaron las fracciones de taninos condensados por la técnica de HCl-butanol y taninos hidrolizables por la técnica de Folin-Ciocalteu. La sumatoria de las dos fracciones antes mencionadas proporcionó el resultado de polifenoles totales.
El extracto acuoso de cáscara de Carya illinoensis contiene mayor concentración (mg/g) de taninos condensados que de taninos hidrolizables, con un promedio de 37.79 y 20.38, respectivamente. Posteriormente los resultados del análisis químico evidencian que el material de estudio en cuestión posee un alto contenido de fibra cruda (promedio de 61.09 %), además de un bajo contenido de proteína cruda (PC) con un valor de 2.41 % y extracto etéreo con un valor de 1.22 % (EE).
Los compuestos bioactivos identificados fueron, Pelargodenin 3-O-glucosil-rutinocido, Apigenin 6,8 diglucosido, Epigalocatequin 7-O-glucuronido, Dimetil epigalocatequin 3-O-galato y Sesaminol"
|
format |
Texto |
topic_facet |
Cascara Analisis quimico Compuestos |
author |
Hernández Vázquez José Baltazar García Martínez, José Eduardo Mellado Bosque, Miguel Ángel Gómez Narváez, Leonides |
author_facet |
Hernández Vázquez José Baltazar García Martínez, José Eduardo Mellado Bosque, Miguel Ángel Gómez Narváez, Leonides |
author_sort |
Hernández Vázquez José Baltazar |
title |
Caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis). |
title_short |
Caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis). |
title_full |
Caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis). |
title_fullStr |
Caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis). |
title_full_unstemmed |
Caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (Carya illinoensis). |
title_sort |
caracterización de los compuestos polifenólicos de la cáscara de nuez pecanera (carya illinoensis). |
publisher |
Saltillo, Coahuila, México UAAAN |
publishDate |
2016 |
work_keys_str_mv |
AT hernandezvazquezjosebaltazar caracterizaciondeloscompuestospolifenolicosdelacascaradenuezpecaneracaryaillinoensis AT garciamartinezjoseeduardo caracterizaciondeloscompuestospolifenolicosdelacascaradenuezpecaneracaryaillinoensis AT melladobosquemiguelangel caracterizaciondeloscompuestospolifenolicosdelacascaradenuezpecaneracaryaillinoensis AT gomeznarvaezleonides caracterizaciondeloscompuestospolifenolicosdelacascaradenuezpecaneracaryaillinoensis |
_version_ |
1792480702000791552 |