LA PRODUCCIÓN DE LA FRESA (Fragaria vesca) EN EL ESTADO DE \ GUANAJUATO 2000-2010./

INTRODUCCIÓNLa fresa no es considerada un producto de primera necesidad pero desde el punto de vista económico reúne ciertos aspectos que le caracterizan como un producto apreciable, producto que es agrupado por el SIACON1, en el grupo de frutales. La fresa es una fruta con muchas propiedades. Se aprecia especialmente su brillante color rojo, su perfume y su sabor. La fresa se consume principalmente en fresco, pero también ofrece una gran variedad de posibilidades dentro de laagroindustria, como es su utilización en productos de conserva como mermeladas.En México se cultivan diferentes variedades, cada una con característicasespecíficas; y con diferentes rendimientos debido a: épocas de producción,resistencias a plagas y enfermedades, sabor, color, tamaño, por mencionaralgunas. Las variedades se pueden expresar de distintas formas dependiendo dela región donde se establezcan estas. Entre las variedades más utilizadas enMéxico se encuentran la Festival, Sweet Charlie, Galexia, Camino Real,Albión, Camarosa, Aromas, Ventana y Diamante, que mediante variosciclos han demostrados su eficiencia en campo, existen otras variedades perodebido a diferentes factores como son bajos rendimientos, susceptibilidad a plagasy enfermedades, entre otras, no se han adoptado en México.

Bibliographic Details

Main Authors:	VALDÉS TAPIA, MARIA CRISTINA, ASESOR: OREJÓN GARCÍA, ESTEBAN
Format:	Texto biblioteca
Language:	esp
Published:	BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico UAAAN, 201
Subjects:	-,
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