Extracción y evaluación de compuestos con capacidad inhibitoria del proceso de oscurecimiento enzimático de aguacate hass (persea americana). variedad mill. obtenidos de la semilla del fruto
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Saltillo, Coahuila, México Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
2003
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| Subjects: | Aguacate hass, Frutales, |
| Tags: |
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