Prevalencia de obesidad y hábitos alimentarios desde el enfoque de género el caso de Dzutóh, Yucatán, México
El objetivo del estudio fue identificar el estado nutricional y los hábitos de alimentación desde un enfoque de género en la selección, preparación y consumo de los alimentos de una comunidad maya en el estado de Yucatán, México. Se emplearon mediciones antropométricas, encuestas de frecuencia de consumo de alimentos y lista de menús en cada comida, aplicadas a veintiún grupos domésticos, así como entrevistas a profundidad realizadas a cuatro parejas. Los resultados muestran que la obesidad se presenta en la población adulta, mayoritariamente en mujeres, contrario a lo que sucede en la población infantil, claro efecto de una transformación en la dieta de la población, no así en la división sexual del trabajo en el proceso alimentario, la cual continúa apegada a los roles hegemónicos de género.
Main Authors: | Marín Cárdenas, Alina Dioné autor/a 12824, Sánchez Ramírez, Georgina 1969- Doctora autor/a 12331, Maza Rodríguez, Luisa Liliane autor/a |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Subjects: | Obesidad, Sobrepeso, Hábitos alimentarios, Alimentos tradicionales, División sexual del trabajo, Género, Antropometría, Artfrosur, |
Online Access: | http://www.redalyc.org/pdf/417/41731685003.pdf |
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