Documento de diagnóstico de Portulaca oleracea L.
La verdolaga es un quelite que en México se consume desde la época precolombina, se recolecta al interior o alrededor de los campos de cultivo y se encuentra bajo un continuo proceso de domesticación. Actualmente se cultiva intensi¬vamente debido a su creciente demanda en el mercado. En la zona centro del país ya se comercializa en las cadenas de supermercados, centrales de abasto y mercados locales. Debido a su aporte nutricional y fácil cultivo, las políticas mundiales la han considerado como una fuente alternativa en la seguridad alimentaria. En México existe un conjunto de 600 a 700 especies de plantas nativas que se controlan con manejo silvícola o cultivo de baja intensidad y que son de importancia económica y cultural a escala regional o local.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Texcoco, Estado de México, México Universidad Autónoma Chapingo
2011
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| Subjects: | Portulaca orelacea, Plantas comestibles, Almacenamiento de semillas, |
| Tags: |
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