Caracterización bioquímica de una clorogenato esterasa producida por fermentación en medio sólido sobre residuos del café
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Cultivo de hongos, Clorogenato esterasa, Aspergillus ochraceus, Ácidos fenólicos, Pulpa de café, Frosur, |
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