Caracterización bioquímica de una clorogenato esterasa producida por fermentación en medio sólido sobre residuos del café

Tesis

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Main Author: Ramírez Velasco, Lorena autor/a
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:Cultivo de hongos, Clorogenato esterasa, Aspergillus ochraceus, Ácidos fenólicos, Pulpa de café, Frosur,
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