Mercado de consumo de miel en la Península de Yucatán

La presente investigación se realizó con el objetivo de analizar el perfil del consumidor de miel natural y ecológica en los mercados regionales de la península de Yucatán, donde se produce una gran cantidad de miel, pero su consumo es bajo, esto representa una falta de oportunidades comerciales alternativas al mercado exterior, ya que en el mercado regional, la miel de abeja es considerada como un producto sin valor agregado debido a que no se han desarrollado nuevas formas de comercialización que permitan elevar su consumo. A través de este documento se sugieren algunas estrategias mercadológicas que surgieron principalmente de los resultados que se obtuvieron de la primera parte de nuestro estudio de mercado, para ser enfocados al perfil del consumidor de miel natural y ecológica en la Península de Yucatán el cual permitirá elevar el consumo de la miel en la región utilizando las tendencias y patrones de consumo cuantitativos y cualitativos de dicho mercado. Se busca con ello mayores oportunidades comerciales para los apicultores a través de un cambio en los hábitos de consumo y comportamiento del consumidor, para motivarlo a que adquiera el consumo de la miel de abeja como un hábito cultural.

Bibliographic Details

Main Authors:	Güemes Ricalde, Francisco Javier Doctor autor/a 13801, Villanueva Gutiérrez, Rogel Doctor 1952-2019 autor/a 7928, Ortiz Jarra, Alma Beatriz autor/a, Torres García, Yemina N. autor/a
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Distrito Federal, México El Colegio de la Frontera Sur 2004
Subjects:	Consumo (Economía), Mercado internacional, Miel de abejas, Comercialización, Frosur,
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