Apropiación, uso y adaptaciones de las estufas ahorradoras de leña en Amatenango del Valle, Chiapas, México

Las mujeres rurales desempeñan diversas actividades productivas y reproductivas para asegurar la subsistencia del grupo doméstico. Una de las principales tareas reproductivas realizada por las mujeres concierne a la preparación de alimentos mediante el uso de dispositivos de cocción que, en el caso de aquellos que funcionan a base de leña, como los fogones abiertos, las puede colocar en situaciones de vulnerabilidad respecto a su salud. En este trabajo se analizan las estrategias de uso y las adaptaciones realizadas por las mujeres a las estufas ahorradoras de leña (EAL), en Amatenango del Valle, comunidad de la región Altos Tsotsil-tseltal de Chiapas, con el fin de aportar elementos para la comprensión del proceso de apropiación de esta tecnología por parte de las usuarias. Los ejes de análisis se centran en la variedad y frecuencia de uso, las adaptaciones técnicas y culturales, y los procesos de difusión-implementación de los dispositivos encontrados. Se siguió una metodología mixta cualitativa y cuantitativa para la producción de datos y su análisis. Los resultados señalan que las mujeres realizan un proceso de apropiación tecnológica, a través de aspectos como el uso múltiple de dispositivos, incluida la EAL, en función de determinadas pautas culturales y necesidades. La introducción de dicha tecnología a la cotidianeidad de las mujeres es un proceso de interacción y experimentación entre el dispositivo de cocción, las mujeres y su contexto sociocultural.

Bibliographic Details

Main Authors:	Jiménez Romo, Luis Mauricio Maestro autor 13136, Soto Pinto, Lorena 1958- Doctora tutora 5454, Calderón Cisneros, Araceli Doctora asesora 12399, Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane 1959- Doctora asesora 5465
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México El Colegio de la Frontera Sur 2016
Subjects:	Estufa ahorradora de leña, Estufas para cocinar, Mujeres, Adaptación de tecnología, Preparación de alimentos en el hogar, Frosur,
Online Access:	https://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/1615
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