Alternativa tecnológica para el aprovechamiento de frijol endurecido
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Main Authors: | Dávila Órtiz, Gloria, González Serrano, Ma. Teresa Coautor/a, Martínez Ayala, Alma Leticia Coautor/a, Almazán Rodríguez, Laura Isabel Coautor/a |
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
México Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Departamento de Graduados e Invitación en Alimentos
2000
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Subjects: | Tecnología de alimentos, Frijoles, |
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