Efecto del potasio sobre el rendimiento de beneficiado y algunas características del grano de café

Debido a la importancia que tiene el potasio en la nutrición del café y en su comportamiento productivo, se realizó en Turrialba un estudio para determinar el efecto de dosis crecientes de este elemento sobre diferentes características del cultivo así como sobre la calidad física y de taza del café. Se presentan aquí los resultados del estudio de la calidad física y de taza del café realizado a muestras de café cereza, determinándose que el rendimiento de beneficiado (conversión café en fruta a café verde) es afectado negativamente por niveles de K2O superiores a 200 kg/ha/año. El tamaño de grano, la presencia de defectos tales como grano caracol y madres, así como las cualidades organolépticas, no sufrieron influencia alguna por los diferentes niveles de potasio evaluados.