Evaluación de algunos índices físicos y calidad a la taza de Coffea arabica Lin. var. caturra rojo durante tres años en tres zonas del Escambray

El trabajo se realizó en la región montañosa del Escambray en las empresas municipales agropecuarias de Jibacoa (Villa Clara) y Trinidad (Sancti Spíritus) durante las cosechas 1986-1987, 1987-1988 y 1988-1989 en plantaciones de Coffea arabica L. variedad caturra rojo de 13 años a tres alturas sobre el nivel medio del mar (420, 570 y 625 m). Se determinó el por ciento de granos de tamaños exportables, por ciento de granos Cristal Mountain (Criba 18), rendimiento industrial, peso en gramos de los frutos maduros y calidad a la taza. En las tres cosechas analizadas la altura de 625 msnm presentó los valores más favorables en todos los índices físicos estudiados. Los factores climáticos estrechamente relacionados con la altura parecen influir positivamente en los resultados alcanzados. En la mayor altura se alcanzó mayor valor en pesos por tonelada de café exportable que en la menor altura.

Bibliographic Details

Main Authors:	52559 Cabrera Sánchez, C.A., 39799 Acevedo Fernández, A., 54300 Caro Cayado, P., 128877 Vílches Jacomino, E., 84481 Lacerra Espino, J.A., 125839 Turiño Peña, M., 111977 Rodríguez Cidrón, M.
Format:	biblioteca
Published:	1992
Subjects:	COFFEA ARABICA, CATURRA ROJO, TAMAÑO DEL GRANO, RENDIMIENTO, PESO, FRUTO, CALIDAD, FACTORES CLIMATICOS, CUBA,
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