Atividade enzimática da polifenol-oxidase e catalase de sementes e plántulas de Coffea arabica L

Sementes de C. arabica L. var. "Mundo Novo" e "Bourbon Amarelo", foram colocados para germinar em placas de Petri. Durante a formaçao das plantulas, foram estudadas as atividades enzimáticas da polifenoloxidase e catalase em quatro estágios diferentes, ou seja, sementes, sementes emitindo o eixo hipocotilo radicular (30 dias após o plantio - 1{eth} estágio), estágio de palito de fósforo (35-40 dias após o plantio - 2{eth} estágio), e estágio orelha de onça (70 dias após o plantio - 3{eth} estágio). A enzima polifenoloxidase, nas duas variedades, apresentou-se bem mais ativa durante o primeiro estágio. A comparaçao entre as variedades revelou considerável reduçao da polifenoloxidase da "Bourbon Amarelo" no 2{eth} estágio, com tendencia para repetir o ciclo de altas e baixas atividades da enzima na mesma variedade. A comparaçao da açao da catalase nas duas variedades estudadas parece indicar apenas um pico durante o período pesquisado, mas apresentou evidencias de maior atividade no "Bourbon Amarelo" nos 1{eth} e 2{eth} estágios. Os resultados de um decréscimo geral da atividade da catálase no período de "orelha de onça", poderia explicar a grande susceptibilidade do cafeeiro a dois virus, encontrado em trabalho anterior. Bastante sugestiva é a mais baixa atividade de polifenoloxidase de sementes de "Borbon Amarelo", que deverá ser explorada em trabalhos posteriores

Bibliographic Details

Main Authors:	100953 Oliveira, J.C. de, 119017 Silva, D.M. da, 42544 Amorim, H.V. de
Format:	biblioteca
Published:	1976
Subjects:	COFFEA ARABICA, BIOQUIMICA, SEMILLA, GRANOS, PLANTULAS, COMPOSICION, ACTIVIDAD ENZIMATICA, CATALASA, BOURBON, MUNDO NOVO, CATECOL OXIDASA,
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