Consideraciones químicas en el registro y tolerancia de pesticidas

Señala que, la Agencia de Protección Ambiental (EPA) es responsable del registro de todos los pesticidas que se venden o distribuyen en los Estados Unidos. Antes de registrar un pesticida para ser usado en alimentos para el hombre o para animales, debe establecerse su tolerancia, o sea, la concentración legal máxima de residuos de los pesticidas químicos que se puede permitir para seres humanos y para animales. Las tolerancias se establecen bajo la autoridad del Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FFDCA). Los datos requeridos para residuos químicos por parte de la agencia son: 1) El producto químico para definir el historial del pesticida, incluyendo las impurezas; 2) Los datos del metabolismo, para determinar la forma en que el pesticida es transformado por las plantas y por los animales; 3) Métodos analíticos para generar datos de residuos y para reformar tolerancias; 4) Datos de residuos en el campo, como una base para niveles de tolerancia; 5) Estudios de procesamiento, para determinar si el pesticida se concentra en los productos procesados; y /) Estudios de alimentación para determinar la transferencia potencial de residuos a la carne, leche, aves y huevos que deberían ser tratados en los cultivos que se van a consumir. Indica que, los resultados de estudios químicos se dan a toxicólogos, quienes usan esta información para determinar sí los residuos son seguros y puede aprobarse el uso del pesticida. (Contribuciones del IICA a la Literatura Agrícola v. 1(1):28. 1988)